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  • 产品标题:大溪地凤梨干白
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具升值潜力和收藏价值的凤梨酒

大溪地凤梨干白

如果说这款珍稀的酒不是普通的“葡萄酒”,那是因为她不是“葡萄”酿制的,是大溪地的“凤梨”佳酿的

 

 

 由Jean-Michel 在一次品酒俱乐部品尝过澳大利亚芒果酒后发明的这款珍稀的凤梨干白是不能称之为“葡萄酒”的,因为她不是“葡萄”酿制的,而是大溪地的“凤梨”佳酿的。

Jean-MichelMartin家族百年企业Manuata ”品牌法属波利尼西亚地区莫利亚岛(大溪地的姊妹岛)的果汁产品总监,也是法国铁人三项国家队运动员。

早在2007年,开发一款莫利亚凤梨酿成的酒类产品就被提上了日程,但是凤梨发酵酿酒的困难使这成为了严峻的挑战。在夏威夷,人们尝试着添加一些其他味道,但那里的凤梨酒和凤梨原来的味道区别很大。

让我们看看这款新产品您能辨别出这是凤梨的味道吗? 

凤梨源自万水千山之外的南美洲。探险者们把这种水果难以置信的味道带到世界各地。

世界上存在着三种不同的凤梨家族:卡宴,女皇和西班牙。

  大溪地美丽的Morea Rotui山峰的那片独一无二的火山红土地,是大自然的神奇造化,曾经激发后印象派大师高更的灵感,创作特殊的美感之作“Les montagnes tahitiennes

  Rotui 山脚下气温炎热而潮湿,这里的红土是来自史前莫利亚的火山遗迹,气温和土壤使这里成为世界上酵素含量丰富的水果之一“大溪地凤梨”的摇篮。

这种凤梨有着小而多刺的叶子,明亮的金黄色带着别有风味的鲜嫩、清脆、多汁和淡淡甜味。

为保证出产水果质量,这里3000公顷的凤梨植物每五年就要重新翻种一次。

波利尼西亚人热爱这神奇之果,做成新鲜果汁,简单的切片,加入朗姆鸡尾酒,或者是现在酿成了“酒”,精心挑选凤梨中好的水果才作为凤梨干白的原料,历经五年的珍酿,2012年首版年产仅6000瓶的摩奴瓦塔凤梨干白问世,令人吃惊的是拥有10%酒精含量却没有糖分印象,人们好奇地品味这款凤梨干白,大溪地又创造了奇迹!

摩奴瓦塔凤梨干白,不仅蕴含着丰富的营养成分,更蕴含着大溪地百年家族企业传承的情怀文化,明亮金黄的液体散发着太阳般的光辉,象征着照亮黑暗的智慧之光。

  另一款凤梨香槟酒2013年也面世了,这依然存在于某一特殊批次的橡木酒桶中!

 

珍稀佳酿,优质生活,品质之选。

摩奴瓦塔凤梨干白

 

凤梨品种大溪地凤梨

法属波利尼西亚莫阿雷岛Moorea古老的火山Rotui红土地。

酿造工艺:此款凤梨酒的酿造是独特的,自然的,采用波尔多传统炼金术发酵法和一种秘密新技术,获得大溪地凤梨独特的芳香。启用了有酒桶的地窖,并进行温度控制,保存恒温发酵理想温度,酒基发酵10-12天,然后搅拌沉淀物来去除塔朗苏酒桶中的酒基,经过二次深度酿造,最后经过滤和净化后瓶装。

视觉:明亮的金黄色,细腻持久的气泡

嗅觉:有清爽、优雅的凤梨果香

 

味觉:口感清新、优雅怡人细腻甜淡、丰富柔和凤梨芳香久久不散。由凤梨主导着而带着浅浅的涩味,含蓄的甜柠檬,香草和杏仁的味道也会显现出来,最后悠长的回味是荔枝,玫瑰和凤梨的混合,大溪地凤梨干白真是独具风味,让人惊喜,让人惊喜回味难忘。

储藏温度8-12°C冷藏

酒精度:10% vol

年份:2012年(首版)

容量:750毫升

配餐烤肉、鱼类、海鲜最佳,只要一点点香草酱,就能增强生鱼片甜蜜浪漫的音符

储藏方法:常温,避光,卧放,8-12°冷藏

相关信息:大溪地凤梨不仅是酵素含量丰富的水果之一,更是蕴含钾、钠、钙、镁等多种矿物质和对人体有益的微量元素、维生素等物质的热带水果性味甘平,养生佳果。

具升值潜力和收藏价值的凤梨干白,2012年限量版,年产仅6000瓶。

 

 摩奴瓦塔凤梨气泡酒(香槟)

 

 

凤梨品种:大溪地凤梨

产区:法属波利尼西亚莫利亚岛古老的火山Rotui红土地

酿造工艺:采用法国传统精湛的发酵法,与白葡萄酒的发酵一样,在低温缓慢进行。发酵温度保持在15 ℃左右,发酵后酒精含量在12% vol。然后进行酒质的稳定,并去除沉淀杂质,去除酒石酸化盐、乳酸发酵、澄清等后在瓶中二次发酵。在二次发酵前,酿酒师会调配出所要的口味,保留了大溪地凤梨原本的新鲜果香。

视觉:靓丽优雅的柠檬黄金色。有细腻持久的气泡,气泡幼细如细砂。

嗅觉:有清爽、优雅的凤梨果香,透露着柠檬和香草的微妙音符。

味觉:口感均衡复杂,层次感强,幼滑不酸涩,芳香丰富的凤梨味。

酒精度:12% vol

年份:2013

容量:750毫升

储藏温度:18°C冷藏

配餐:烤肉、鱼类、海鲜和水果性甜点简直完美相配,只要一点点香草酱,就能增强甜蜜浪漫的音符

相关信息:一种散发着美丽柠檬黄的金色,时刻提醒着我们莫利亚岛上的凤梨!

极具升值潜力和收藏价值的香槟酒,2013年限量版,仅5000瓶。 

 

 

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